Većina ljudi svakodnevno više puta jede žitarice, ako nikako drukčije,
onda u kruhu i pecivu. U našem podneblju ove visokovrijedne namirnice
najčešće se konzumiraju u vidu proizvoda od brašna: kruh, peciva,
kolači, tjestenina… Rižu uglavnom jedemo u zrnu, a kukuruz u zrnu ili
kao krupicu